トリュフラック（幸運のトリュフスパイス） 
材料
（2人分）牛肉（すき焼き用）
150g
長ネギ
適量
春菊
適量
ご飯
お好みの量
卵黄
2個
【割り下】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
トリュフラック（幸運のトリュフスパイス）
適量
(今回の料理に使用しているスパイス)
作り方
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【割り下】 みりんと料理酒を鍋に入れ、強火にかけて、アルコールを飛ばす。煮切ったら一度火を止め、醤油と砂糖を加えて再度中火で火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
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長ネギ、春菊は、食べやすい大きさにカットして焼く。
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すき焼き用の牛肉をサッと焼き、①の割り下にくぐらせ器に盛ったご飯の上にのせる。
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②の野菜を盛り付け、中央に卵黄をのせる。
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仕上げにトリュフラックをひとつまみかけたら完成！
